1 ::2019/10/18(Fri) 03:49:53 ID:gSmpzdxv9

サムネイル ■規制が始まったフッ素化合物PFAS、日常生活に潜んでいる、研究

 ファストフードが健康に良くない理由はこれまで数々挙げられてきたが、また新たな問題が加わった。「PFAS」と呼ばれる化学物質が、人体に蓄積されている可能性があるというのだ。

 PFAS(パーフルオロアルキル化合物およびポリフルオロアルキル化合物)とは、耐水性や耐火性を高めるため、一般的な家庭用品に大量に使用されているフッ素化合物の総称。「永遠に残る化学物質」として、近年、欧米で大きな問題になっている。

 ファストフードを食べた人と手作りの料理を食べた人の血中PFAS濃度について調べた新たな論文が、10月9日付けで学術誌「Environmental Health Perspectives」に発表された。

 2003年〜2014年に1万人以上から採取した血液サンプル中のPFASを調べたところ、約70%の血液から広く使われている5種類のPFASが検出されたという。研究には、米国疾病予防管理センター(CDC)が定期的に更新する全国健康栄養調査(NHNES)のデータを用いた。

 この調査データでは、過去24時間、1週間、1カ月の間に、どれくらいの頻度でファストフードを食べたかについても聞いているが、それらとPFAS濃度の関係を調べたところ、24時間以内にファストフードを食べた人は血中PFAS濃度が高い傾向にあることがわかった。

 人体から速やかに排出される他の化学物質とは異なり、PFASは何年も残留するおそれがある。このため、定期的にファストフードを食べると、体内にPFASが蓄積されることになる。

■あちこちに含まれる物質

 どの程度の量で人の健康に悪影響が出始めるかは、まだ明らかになっていない。だが、PFASががんや甲状腺疾患、ホルモンの変化、体重増加に関連があることは、多くの研究によりわかっている。

 米国のワシントン州とカリフォルニア州サンフランシスコ市では、食品容器へのPFASの使用を制限する法令が可決された。

 ファストフードの包み紙と容器400種類を調べた2017年の調査では、パンとデザートの包み紙の半分以上にPFASが含まれていることが判明した。また、サンドイッチとハンバーガーの包み紙の40%近く、フライドポテトを入れる容器の板紙の20%にも含まれていた。PFASは耐水性・耐油性に優れ、食品の携帯が容易になるため、包装の保護剤として広く添加されている。

「PFASへの暴露(化学物質に生体がさらされること)のレベルをどんどん低くしながら、健康にどんな影響が起こるかを検討しているところです」と、今回の論文の共著者で、米研究機関「Silent Spring Institute(沈黙の春研究所)」の環境工学者で化学者でもあるローレル・シャイダー氏は話す。

「食品は、PFASに接触する源の1つにすぎません」と、PFASが塗料やカーペット、衣類にも一般に含まれていることを、同氏は指摘した。「暴露量を減らそうとすることには意味があると思いますが、現段階では、ファストフードを食べる頻度と健康への悪影響を関連づけることはできません」

 PFASは分解されないことで非常に有名で、「永遠に残る化学物質」と呼ばれることも多い。また、ビスフェノールA(BPA)のような他の化学物質は数時間で体内から検出されなくなるのに対し、PFASの場合、最速のものでも数カ月も体内に残留することがある。
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続きはソースで

ナショナルジオグラフィック日本版サイト
https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/19/101500591/

  1. 2 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 03:54:29.24 ID:weq5sA2H0

    フッ素配合歯磨きは?

  2. 4 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 03:58:22.38 ID:EoO0zkTX0

    マックの従業員が、"2年間もの間 '独自のソース' をバーガーにかけていた" と告白

    https://mobile.twitter.com/okabaeri9111/status/1158677535552495616
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  3. 6 :名無しさん@1周年:2019/10/18(Fri) 04:00:24 ID:CgYJJiAA0

    韓国人はファーストフードを食いまくって体内でフッ化水素を自家生産すればよいではないか。

  4. 8 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:01:02.14 ID:XciH+cRy0

    そういやフライパンもフッ素加工だねえ
    家で作ってもダメじゃん

  5. 10 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:04:29.77 ID:8HEDYRRw0

    マイクロプラスチックガーとか5Gガーとかと一緒だろw
    頭にアルミホイルでも巻いとけば治るよ!

  6. 13 :名無しさん@1周年:2019/10/18(Fri) 04:08:02 ID:/CsBVySQ0

    食品の危険を煽ることで飯食ってる人多いからな

    定期的にこういうの出てくる

  7. 16 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:10:29.39 ID:gmOSQiL60

    じゃあ西洋文化が入ってくる前の日本人は相当長生きしてたんだなw

  8. 19 :名無しさん@1周年:2019/10/18(Fri) 04:12:05 ID:CgYJJiAA0

    ストローの次はこれか。
    どんだけ健康に悪いんだという話になってしまうよ。

  9. 24 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:18:23.79 ID:NFYD7fIf0

    フッ素配合歯磨きは?

    >>2
    スウェーデン人はフッ素入り歯磨き粉で歯を磨いた後口をゆすがないが
    特に癌が多いということはない
    だからたぶん大丈夫

  10. 27 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:20:10.22 ID:6zHKx01G0

    俺の世代って「ファストフードの食べ過ぎで40歳が寿命」って言われてたんだけど
    すでに超えちゃってる

  11. 28 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:20:48.00 ID:4yiui4F90

    ウォーレンバフェットてお爺さんは毎日マクドナルドを食べてるそうだよ

  12. 34 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:28:07.45 ID:vTsAb3vM0

    ストローの次はこれか。
    どんだけ健康に悪いんだという話になってしまうよ。

    >>19
    もう何も口にしなければ健康になれるんじゃね?

    何でもかんでも、◯◯は不健康だ
    ってセンセーショナルに煽って
    話題にしようとする勢力が一定数いるよな

  13. 36 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:28:23.23 ID:0FHm7QBP0

    虫歯にならないからってフッ素を水道に混ぜてる国があったっけ

  14. 37 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:28:28.95 ID:9C3bYFJn0

    Q むし歯に作用する「フッ素化合物」体に悪影響はないんですか?

    A 歯磨き粉に入っている量では、まったく問題はありません。

  15. 44 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:38:28.49 ID:/S68lxbp0

    「かぷめん」の容器などでも、紙製のものには使われていそうだな。
    発泡スチロール製のものには使われていないだろうが、それはそれで
    問題あるんだろうけれど。

  16. 45 ::2019/10/18(Fri) 04:40:34 ID:LYM9unJQ0

    >>1
    日本はこういうの徹底的に無視するから先進国最悪の
    ガン多発国なんだよね

  17. 51 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:46:04.16 ID:yKNSTmkZ0

    フッ素入りの歯磨き粉なんか毎日唾液と一緒に飲み込んじゃってるだろ?
    ファストフード食うより蓄積量多いんじゃ?

  18. 55 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:50:09.09 ID:V4lLE6IX0

    ってことは、ビル・ゲイツやバフェットの身体の中はフッ素化合物だらけだな
    人体中のフッ素化合物の割合が何%を超えると、金持ちになるんだ?

  19. 57 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:55:24.30 ID:CkmqGXh10

    >24時間以内にファストフードを食べた人は血中PFAS濃度が高い傾向にあることがわかった。

    排出されてるじゃん。

  20. 58 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 04:56:06.22 ID:77ITLg6T0

    フッ素配合歯磨きは?

    >>2
    https://consumernet.jp/?p=5488
    どうなんだろうな。
    よくすすいでできるだけ飲み込まないようにしてればいいんじゃないか。

  21. 60 ::2019/10/18(Fri) 04:57:00 ID:E0ch09j60

    >>13
    日本は世界一添加物使用してる国だよ
    欧米、アジア圏等でも禁止にした物さえ未だ使っている
    食育の意識はあるのになぜか気にしない日本人

  22. 70 ::2019/10/18(Fri) 05:22:12 ID:3mzq9jQo0

    食品添加物の規制もろくになかった時代を生きてきた人達がなかなかくたばらないから困ってるんじゃん

  23. 73 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 05:26:11.27 ID:LYM9unJQ0

    食品添加物の規制もろくになかった時代を生きてきた人達がなかなかくたばらないから困ってるんじゃん

    >>70
    先進国じゃガン罹患率、死亡率は一貫して下がり続けてるんだが
    日本だけが逆に増加だ

  24. 74 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 05:31:48.94 ID:L+c5bY8t0

    フッ素配合歯磨きは?

    >>2
    記事のは有機フッ素
    歯磨き粉は無機フッ素
    違うよ

    水俣病の有機水銀と無機水銀との違いに近い
    脂溶性の差による体内への摂取されやすさ、蓄積性

  25. 75 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 05:34:25.68 ID:wlji52Xd0

    フッ素化合物でコーティングするフライパンとか鍋、
    あれ調理すると極微量だが剥げたり溶け出したりする

  26. 84 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 05:56:01.72 ID:MPvWQZTo0

    >>1
    じゃあ空気吸えないし水も飲めないね
    空気や水なんて汚染物質まみれだもの

  27. 86 :名無しさん@1周年:2019/10/18(Fri) 05:57:27 ID:OEr6Dmhz0

    >>1
    要するに
    食品に直接触れるような
    紙だったり“簡易”容器だったりに塗られてるものが問題って事だな。

  28. 90 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 06:07:06.04 ID:UeHYCPKZ0

    クッキングシートをオーブンやフライパン等で高熱にして食品調理するとか
    ヤバいだろーって30年前から思ってた

  29. 92 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 06:10:22.68 ID:LYM9unJQ0

    クッキングシートをオーブンやフライパン等で高熱にして食品調理するとか
    ヤバいだろーって30年前から思ってた

    >>90
    カップ麺の紙容器も内側はテカテカだな
    内容物があまり付着しないしテフロン系のものが
    塗布してあるんだろうなあと思う

  30. 93 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 06:12:58.44 ID:5xyCSN0O0

    >動物実験では肝臓や腎臓、免疫系に障害
    おわた

    https://i.imgur.com/mSQzMc5.jpg

  31. 97 :名無しさん@1周年:2019/10/18(Fri) 06:20:00 ID:FkTC7VCU0

    24時間でどこに行ったんだよWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

  32. 110 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 06:30:58.10 ID:1Z8nXEUX0

    ていうか、ファーストフードはハイカロリーで腹持ちが悪い
    だから太るんよ

    どんな成分が含まれるかとかじゃなくて
    生活習慣の問題

  33. 112 ::2019/10/18(Fri) 06:31:38 ID:Oyq8g/je0

    >>1
    ようするに、包装に問題があるだけで
    ファストフード自体は関係ねえじゃんw

  34. 118 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 06:46:13.48 ID:hcm9mala0

    こういうこともあろうかと思て、俺は
    昭和30年代初期の食生活を続けて
    いますわ!
    おかげでフサフサですわ!

  35. 126 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 07:14:41.40 ID:gHnmd4q10

    >現段階では、ファストフードを食べる頻度と健康への悪影響を関連づけることはできません

    はい解散w

  36. 140 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 07:25:42.29 ID:ra1S/L1x0

    >>PFASは何年も残留するおそれがある。
    >>このため、定期的にファストフードを食べると、

    全く永遠じゃない件。

  37. 141 ::2019/10/18(Fri) 07:26:29 ID:T6gKXgkN0

    あんなゴミみたいな食べ物が体に良いはずがない
    ということだけわかっておけば細かい情報はあまり必要ないな
    自分の直感を信じて生きてりゃいい

  38. 143 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 07:28:06.08 ID:wXdqaLZm0

    ファーストフードだけでもない

  39. 148 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 07:36:28.02 ID:T6gKXgkN0

    もっとヤバいもんを知りながら黙ってる
    大量生産が不可能になっちまうからな

  40. 152 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 07:54:51.10 ID:tq3DJUyN0

    フライパンとかの調理器具に関してはアルミニウムの溶出と人体とのイオン結合がヤバイって事でフッ素コーティングしたんだけどね。ま、どっちもどっちやねぇ。

  41. 166 ::2019/10/18(Fri) 08:25:22 ID:6bUjZtqf0

    そもそも摂取元がファーストフードだって断定してることの根拠がないんだが、論文には書いてあるの?

  42. 169 ::2019/10/18(Fri) 08:35:18 ID:nMGvb2Tk0

    今の年寄りが長生きなのはファストフードとか食べないからなのかね
    アメリカとか早死にしまくってるザコばっかだもんな

  43. 171 ::2019/10/18(Fri) 08:39:59 ID:nMGvb2Tk0

    祖母は健康寿命93歳だもんな
    やっぱカップ麺とかファストフード食べないからだろうな
    今の若者はゴミ食って生きてるから長生きはできないな

  44. 172 :名無しさん@1周年:2019/10/18(Fri) 08:40:16 ID:x2Dnlvy30

    >>73
    うちのばあちゃん94で亡くなったけど、膵臓に巨大な腫瘍ができてて癌だろうって言われたよ
    老人には膵臓癌よくあるってさ

  45. 175 :名無しさん@1周年:2019/10/18(Fri) 08:52:31 ID:Ttz4voiL0

    また予算取ろうとして
    怪しげな学説立ててるな。

    世の中の微量物質は無数にあるが
    それらの影響を削除できる
    エビデンスあるんかね。

  46. 176 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 08:53:28.21 ID:gkHXrbqq0

    今より劣悪な環境でなんも気にせず色んなもの食いまくってた爺さんたちめっちゃ長生きしてるやん

  47. 182 :名無しさん@1周年:2019/10/18(Fri) 08:56:33 ID:Ttz4voiL0

    垢や脂が取れなきゃ
    ベトベトテカテカになるのは当然のこと。

    そして人類の殆どの時間はそれで過ごしてきたのだ。

  48. 184 ::2019/10/18(Fri) 08:59:40 ID:TX4lLVLy0

    個人営業の飲食とかガラガラだけどファストフードは割と混んでるわな この先恐ろしい

  49. 186 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 09:01:15.80 ID:n7mQj6mJ0

    ウォーレンバフェットてお爺さんは毎日マクドナルドを食べてるそうだよ

    >>28
    いやいや正解は、チェリーコークを飲んでる、だよ。
    確かにジャンキーだけど

  50. 190 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 09:34:26.04 ID:Mm/SLD3V0

    プラスチックコップやストロー排除で紙コップにしたら、防水処理の薬品がががが?

  51. 192 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 09:36:07.57 ID:kWaIFrsa0

    どんな食品だって多かれ少なかれ毒物ははいっとる
    嫌なら何も喰うな。餓死するまで喰うな。

  52. 195 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 09:37:52.94 ID:whsu+py+0

    >>1
    最近、ガッテンの口ゆすがないガッテン歯磨きやっていたんだけど・・・止めようかな。
    今の歯磨き粉、高濃度フッ素配合1,450の奴なんだよね・・・

  53. 200 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 09:42:12.72 ID:tdBFR5YO0

    サリンやキムを殺した猛毒だよな。
    それを水道法改正で外資に日本の水道水に混入させようとしてるのか。
    完全に大量殺人罪。

  54. 202 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 09:44:18.64 ID:3q+EqETZ0

    虫歯にならないからってフッ素を水道に混ぜてる国があったっけ

    >>36
    虫歯の少ないスウェーデンは混ぜてないのになぁ
    口腔ケアの方法も違うけど
    歯磨きしたあと口をゆすがないのが正しい

  55. 203 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 09:45:44.27 ID:bM7hyOiC0

    ファストフードがだめなんじゃなくて包装紙がだめなんでしょ?
    全部わら半紙に戻せ

  56. 204 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 09:45:54.35 ID:MXtyBu080

    ジャンクフードをたまに食べるとめっちゃ美味しく感じるのは
    これのせいなのかな?

  57. 210 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 09:57:35.71 ID:m/9jkn4N0

    逆に他の有益でコントロール出来る物質を体内に蓄積させて
    有害物質を中和出来たら不死の肉体が出来るのでわ。

  58. 213 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 10:08:38.31 ID:WJ6MP8SC0

    フッ素コーティングのフライパン、鍋もヤバイな
    あれは少しづつ溶けてる
    だからある程度ではがれて消えてる
    ガンの激増てそういう事だな

  59. 215 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 10:09:58.28 ID:eHRzGcFU0

    >>1
    体内にフッ素化合物が出来て、ガンやら甲状腺疾患やらホルモン異常やら体重増加の論文が無いんだが?
    「多くの研究により分かってる」って文言が胡散臭い

  60. 216 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 10:10:56.27 ID:TRw7Qz8s0

    永遠に残るなら安定してる証拠じゃね?何も問題ない
    古来から金歯が使われるのは安定してるから

  61. 221 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 10:25:03.07 ID:lUREzu9e0

    鍋もフライパンもフッ素加工
    そっちの方が触れる機会多いだろ
    使ってると剥げてくるからやっぱ食ってるんだよな

  62. 224 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 10:31:58.11 ID:qEqKTGf80

    アメリカの水道水にはフッ素入ってるから
    虫歯にならんとか言う話も聞いたような

  63. 227 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 10:36:45.70 ID:yfYE8Daf0

    多分世界一ファーストフード食ってる
    大富豪でマックとチェリーコークしか食ってない
    ナゲットだかバゲットって人が90歳でまだまだ健康なんだから問題ないだろw
    血管内フッ素コーティングで血栓になりにくいかもw

  64. 229 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 10:41:03.53 ID:rEbDvdr60

    多分世界一ファーストフード食ってる
    大富豪でマックとチェリーコークしか食ってない
    ナゲットだかバゲットって人が90歳でまだまだ健康なんだから問題ないだろw
    血管内フッ素コーティングで血栓になりにくいかもw

    >>227
    トランプもジャンクフード好きなんだよね
    酒呑まないから元気で長生きしてるんだと思うわ

  65. 234 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 10:51:17.55 ID:uRqCzavW0

    そんなことより、最近ポテチ食べると胃もたれする
    ポテチがおかしい
    ポテチだけそうなる どこのメーカーのも

  66. 237 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 11:00:24.44 ID:q3KEKSmS0

    化学物質に生体がさらされることのレベルを低くしようにも
    人間の体も全部化学物質だからどうしようもない

  67. 241 :名無しさん@1周年:2019/10/18(金) 11:10:01.78 ID:xC11/L3l0

    マクドナルドだけは絶対に食べない
    アメリカでは使用禁止の油を使っているから
    日本人なめんなよ