1 :通り雨 ★:2017/09/24(日) 01:45:13.93 ID:CAP_USER9

サムネイル https://news.careerconnection.jp/?p=40817

キャリコネ編集部2017.9.23
月額1980円でフードシェアリング

年間約642万トンに及ぶ日本の食品ロス。その量は、国連が食糧難に苦しむ国々に援助している総量の約2倍に相当する。

そんな中、IT会社のSHIFFTは、”食品ロスを減らしたい飲食店”と”安く購入したい利用者”をマッチングするプラットフォーム「Reduce Go」を開発した。現在、年中のリリースに向け準備中だという。

同サービスでは、スマートフォンアプリで周辺のレストランやカフェ、小売店などで余剰食品を提供している店舗を検索し、1日2回まで受け取ることができる。費用は月額1980円の使用料のみで、それ以上支払うことはない。

「海外のフードシェアリングモデルが、日本でも成功するとは限らない」

今年4月に公式サイトを公開して以降、事前登録ユーザーに約4000人から応募があったという。同社取締役の上村宗輔さんはキャリコネニュースの取材に、

「加盟店舗には、主にパン屋などの小売店、フレンチ、コーヒーショップなどから声があがっており、現在もジャンルを問わずさまざまなお店を募集しています。またテイクアウトだけでなく、余剰品を店内で召しあがっていただくことも想定しています」

と話す。同サービス開発の経緯について上村さんは「元々レストランで働いていて、食品ロスのことがずっと頭にあったんです」という。

「世の中のためになるサービスを作りたいと考え、思い浮かんだのが『食品ロス』。調べていくと、特に欧米ではこのような『フードシェアリング』のサービスが盛んに行われていることが分かりました」

一般的な欧米のフードシェアリングサービスは、店舗側が値引きをした商品をインターネットに掲載し、購入者が店舗まで取りに来るというもの。国内でも同様のサービス提供をしている企業があり、上村さんは

「食品ロスの問題は昔からありましたが、ITの普及でこのような『フードテック』サービスは今後さらに増えていくと考えられます。しかし海外のモデルが、必ずしも日本でも成功するとは限りません。そのため日本に適した形に変化させ、提供することを決めました」
と説明し、同社の強みは「月額制」であると話した。

店舗側は「可能であればディスカウントしたくない」

加盟店舗には費用がかからず、利用者から得た月額使用料の59%が提供の多寡に関係なく均等に還元される。

多くの店舗は、常に食品廃棄費用が発生しているという。同サービス導入後はその費用が削減され、「Reduce Go」で得た収益がプラスされる。店舗側にとっては安定した収益源になる。また上村さんは、

「店舗側は『可能であればディスカウントして販売したくない』と考えています。なので食品ロスを減らす取り組みのため、余剰食品を”寄付”という形で提供してもらいます。社会貢献活動なので、店舗側のブランド向上にもつながると考えています」

と話す。営利目的としないことで余剰食品の出し惜しみを無くして消費につなげ、店舗側の通常業務に差支えがないよう値段設定の手間も省いた。

今後の目標について上村さんは「まずは東京23区を対象に実施し、後々は全国展開できればと考えています」と語っている。

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  1. 19 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 01:51:04.63 ID:U98v8Qzu0

    昔スーパーで働いてたが、小さいスーパーにもかかわらず毎日ミカン箱数十個分程度
    食材廃棄してた。

  2. 21 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 01:51:50.05 ID:lIGr25jB0

    カツ丼とかもフリーズドライあるんだろ?

    全部各店舗でフリーズドライ出来る設備でも作れや

  3. 23 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 01:52:17.06 ID:rk3/Y00B0

    賞味期限内だったらいいかもな

    しかし商品を引き取ってくれる人が近所で都合よく見つかるとか、
    うまくマッチングできるんだろうか?

  4. 26 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 01:52:43.88 ID:RaSWPTnn0

    通常の客は表から入るけど
    この利用者は裏口に回れ、と邪険に扱われるだろうな

  5. 28 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 01:53:21.66 ID:yF3mFe+V0

    大根の皮とか ニンジンの皮とか

    食べられるんですが 食品ロスですか? (´・ω・`)
     

  6. 35 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 01:55:46.19 ID:dEYl9V4/0

    昔スーパーで働いてたが、小さいスーパーにもかかわらず毎日ミカン箱数十個分程度
    食材廃棄してた。

    >>19
    スーパーで働いてるが数十箱は盛りすぎ。
    20箱を数十というならあるが。

  7. 46 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 01:58:29.31 ID:EJG+CvLw0

    業者しか満足に使えないってオチだろ
    八百屋→飲食店→例の給食

    このルートで業者丸儲け

  8. 53 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:00:21.77 ID:gF016d4L0

    普通にスーパーで古事記させたらええやんけ
    今までの半額シール貼られるのを横から古事記相手にマージンブン取るビジネスなもんやろ?

  9. 55 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:01:04.04 ID:kKMILl960

    食中毒とか誰が責任とるの?購入者の自己責任?
    賞味期限とか騙されたら?行ってなかったら?
    金払っても近所の情報が無いとか、いろいろ問題アリだな

  10. 60 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:02:51.53 ID:r1GCVc5e0

    そもそも売れ残りを1980円で売るのが間違ってる
    生産量を減らさないとかなんや。

  11. 63 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:03:55.46 ID:AW0BLsPp0

    知り合いのコンビニ店長は、廃棄になる弁当やサンドイッチやらを知り合いにあげてたよ。

  12. 74 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:07:01.44 ID:oRE1fYhV0

    >>1
    月額1980円
    親の総取り
    はい解散

    海外のフードシェアはそんな利用料取ってない

  13. 85 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:08:58.38 ID:YKMT6IAp0

    O157混ぜられてたら責任取れるの?

    責任の所在は?

    日本人殲滅作戦の一環か?

  14. 91 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:11:52.49 ID:kNoc3Sp60

    誰がどう考えてもヤバいというか、
    これやっても法的に問題ないなら、もっと前に誰かがやってる気がする

  15. 101 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:15:27.83 ID:vdmebM100

    1日2回までって事は1回の量に制限あるんだろ?
    1日2回自分で取りに行って好きな物ほぼ選べず、制限ありで廃棄食品月1980円ってどうなのよ

  16. 106 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:17:07.67 ID:ylDSkub80

    1日2回までって事は1回の量に制限あるんだろ?
    1日2回自分で取りに行って好きな物ほぼ選べず、制限ありで廃棄食品月1980円ってどうなのよ

    >>101
    月1980円で好きなものを選べないのを不満がるって
    どんだけ図々しいんだw

  17. 109 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:18:12.10 ID:eDP12EU+O

    誰がどう考えてもヤバいというか、
    これやっても法的に問題ないなら、もっと前に誰かがやってる気がする

    >>91
    こじきがゴミ捨て場荒らすもんで
    廃棄保管庫にカギつくようになったのは平成初期

  18. 115 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:20:18.96 ID://kDJG/f0

    いい話のようで
    実際店の前にその人達が並ぶと
    微妙な雰囲気醸し出すだろなあ

  19. 121 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:22:45.47 ID:FfGhX6ED0

    わずかでも金払って古事記と思われるのもな
    しかも、アプリで探してまでて
    哀れすぎる

  20. 122 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:22:49.09 ID:BZHxLNx20

    いい話のようで
    実際店の前にその人達が並ぶと
    微妙な雰囲気醸し出すだろなあ

    >>115
    そう客だって例え慈善事業だろうがそんな姿見ながら食事したくないわけで、その客の本心に沿った答えを出してあげることが大事

  21. 131 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:24:28.65 ID:jnGXBvpO0

    1個500円くらいのクロワッサンとか
    有名店のケーキがあったら入会したい

  22. 138 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:25:09.79 ID:l3lu93SD0

    わずかでも金払って古事記と思われるのもな
    しかも、アプリで探してまでて
    哀れすぎる

    >>121
    わずかでも金払う上にスマホ持ってないと登録できないから
    ガチでやばい奴が来ないのがいいのかも

  23. 148 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:26:30.62 ID:FfGhX6ED0

    残り物ても予約客のドタキャンやパン屋の売れ残りだから残飯じゃないと思うぞ
    俺もデパート勤務の時、従業員販売て売れ残りの寿司、パンを買わされたもんだ

  24. 153 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:28:34.51 ID:cKa6QSBh0

    店の閉店後に取りに来い。
    だと24時回りそうだな。成立すんのか、これ

  25. 161 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:30:34.39 ID:FfGhX6ED0

    店の閉店後に取りに来い。
    だと24時回りそうだな。成立すんのか、これ

    >>153
    そのまま食べてもらうて書いてあるからキャンセルでてタイミングが合えばて事でしょ

  26. 165 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:31:23.63 ID:iBFnjPa30

    食中毒心配してる奴って賞味期限過ぎた物を食べて大丈夫か心配してるんだろうけど馬鹿だよね。賞味期限って店がテキトーに考えてるだけだから(笑)

  27. 166 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:31:44.34 ID:+zAXyHH20

    例えばパン屋で利用したとして残り物のパン1個貰って帰るって事?
    想像したら侘しいんだけどw

  28. 173 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:33:55.66 ID:qZloC8YC0

    残り物ても予約客のドタキャンやパン屋の売れ残りだから残飯じゃないと思うぞ
    俺もデパート勤務の時、従業員販売て売れ残りの寿司、パンを買わされたもんだ

    >>148
    そうなるだろうから時間も限定的なんだろうね
    キャンセル発生時や売れ残りが発生する閉店時とか
    ポケモンGOみたいに会員は探し回ることになるんじゃないかね

  29. 174 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:34:04.06 ID:Pll0Nldw0

    でもこれ受け取りに行くとき凄くみじめな気分になって死にたくならないのかな

  30. 176 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:34:24.41 ID:iBFnjPa30

    例えばパン屋で利用したとして残り物のパン1個貰って帰るって事?
    想像したら侘しいんだけどw

    >>166

    月額2000円で毎日職場の帰りに2店舗寄ってテキトーに貰えるんだぞ?
    100円のパンの売れ残りでも月で5000円くらい得する。

  31. 178 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:35:07.85 ID:zph9i2xY0

    廃棄費用の軽減だけでは満足せずに利益まで要求するとか日本人って本当にクソだね

  32. 180 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:35:38.10 ID:ylDSkub80

    でもこれ受け取りに行くとき凄くみじめな気分になって死にたくならないのかな

    >>174
    ホームレスの残飯漁りも本当につらいのは初回だけらしい
    一回堕ちるとだいぶ平気になるんだろう

  33. 185 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:36:44.08 ID:G4f/rhXy0

    食中毒心配してる奴って賞味期限過ぎた物を食べて大丈夫か心配してるんだろうけど馬鹿だよね。賞味期限って店がテキトーに考えてるだけだから(笑)

    >>165
    ん、お前がバカだなww
    責任の所在が問題になるなら
    提供する側の残飯の管理をどうするかって問題になるんだが?

  34. 186 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:36:59.30 ID:tv6ETQsz0

    コンビニがこれに参加するなら加入する

  35. 189 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:37:31.09 ID:fx/o2Y+/0

    金持ちほど体面を気にしないケチではある
    半額弁当に群がる市況民には朗報

  36. 195 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:38:36.40 ID:F36U2dYb0

    コンビニがこれに参加するなら加入する

    >>186
    割引販売も許さないようなコンビニは参加しないだろw
    最近バイトも期限切れ持って帰れないとかの書き込みも見るけど

  37. 208 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:41:51.30 ID:7KnT4Urw0

    月額料金払っても近隣店がないとか店があっても希望者殺到で何も食べられないって事は起きないの?

  38. 215 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:43:44.90 ID:yF3mFe+V0

    それを給食のお弁当にしただけなのに 風当たりが強いこと強いこと @神奈川業者
     

  39. 216 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:44:01.38 ID:ko+xuxfb0

    月額料金払っても近隣店がないとか店があっても希望者殺到で何も食べられないって事は起きないの?

    >>208
    アプリの通知が来る前から裏口に並んでないと、良いものは貰えない。
    だったら、閉店前に半額で買え と

  40. 227 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:47:08.98 ID:iBFnjPa30

    理想のサービスのカタチとしては

    職場の帰りに2店舗ふらっと寄って今晩のおかず1品とデザートor飲み物あたりを毎日貰えたら良い。毎日200〜400円相当

  41. 230 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:47:42.83 ID:udLy8R2m0

    日本って国民のほとんどが中流意識だからこういう残飯漁りみたいな物乞いサービスは普及しないと思う

  42. 233 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:48:44.84 ID:iBFnjPa30

    アカウント2個作って1ヶ月の食費4000円で満腹だぞ。

  43. 237 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:49:06.80 ID:YgwufWhH0

    ディスカウントしたくないなら、まず店側がロスしないような量で作れよ
    前年対比とかやってるだろ普通
    売り切れになってるほうが気持ちいいわ

  44. 243 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:49:55.55 ID:ylDSkub80

    アカウント2個作って1ヶ月の食費4000円で満腹だぞ。

    >>233
    いっそ国単位でやってマイナンバーで管理するといいな
    ナマポと同レベルで

  45. 247 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:50:26.61 ID:iBFnjPa30

    日本って国民のほとんどが中流意識だからこういう残飯漁りみたいな物乞いサービスは普及しないと思う

    >>230
    絶対に流行るわ。今の日本は見栄でカッコつけるよりも合理的にメリットある行動の方を取る。

  46. 252 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:51:46.28 ID:APGGaGzc0

    サイゼリヤの払い戻しにたかってたような輩が
    こっちは金払ってんだぞコラ!ってエラそうな顔して
    毎日のように店に来るんだろ?
    ロクなことにならない予感

  47. 258 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:52:49.87 ID:BZHxLNx20

    ディスカウントしたくないなら、まず店側がロスしないような量で作れよ
    前年対比とかやってるだろ普通
    売り切れになってるほうが気持ちいいわ

    >>237
    旨いもんを提供するためには必要なんだよ
    口に入ればなんでもいいレベルのもんしか食べてなかったら分からんやろうな
    食べ物と旨い食べ物これを同一ししてはダメ

  48. 264 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:53:53.99 ID:uEPcM4ug0

    ディスカウントしたくないなら、まず店側がロスしないような量で作れよ
    前年対比とかやってるだろ普通
    売り切れになってるほうが気持ちいいわ

    >>237
    でも実際店に入って「ご飯とタネが切れたので炒飯類と、ギョーザ類が全て提供できません」
    って言われたら怒るでしょ?

  49. 271 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:55:30.37 ID:tQBBW/v30

    サイゼリヤの払い戻しにたかってたような輩が
    こっちは金払ってんだぞコラ!ってエラそうな顔して
    毎日のように店に来るんだろ?
    ロクなことにならない予感

    >>252
    あー、あったねぇ。厚顔無恥なのはやりそうだわ。
    病的に吝嗇な奴っているからね。
    ま、どうなるやらw

  50. 274 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:55:36.93 ID:bV1TS+eN0

    懐具合的に正直利用したいけど恥ずかしくて無理
    店員が知り合いだったりした日には自殺レベルだわ

  51. 275 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:56:18.47 ID:lMtQdYtZ0

    意識高い系の人ってその名も「Doggy Bag!ドギーバッグ」最近持ち歩いてるの?

  52. 276 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:56:28.55 ID:f59XjFRe0

    考えてみれば
    半額サービス待ちの客ばかりになるよりも
    人知れず見ず知らずの客に売った方が
    スーパーとしては収益が良くなるかも知れないな

  53. 278 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:56:35.56 ID:jb0auB4p0

    予約して直前にキャンセル、その後このアプリでゲット

  54. 282 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:57:28.16 ID:iBFnjPa30

    懐具合的に正直利用したいけど恥ずかしくて無理
    店員が知り合いだったりした日には自殺レベルだわ

    >>274
    エロ動画やアニメを無料で見たり、値引きシールの弁当を買ってるお前が言うなよ。

    月額制でおにぎりやパンを買ってるようなものだから。

  55. 286 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:58:46.35 ID:fx/o2Y+/0

    これは一種の需要側のロングテールを取り込む方策だろう
    どんな遠方だろうと安ければ取りにいくという客がいれば、高級なサービスでなければ駄目という客もいる
    アマゾンは供給側のロングテールを取り込んで成功したが、需要側のロングテールは無視されてるからな

  56. 287 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:58:51.21 ID:r5itdots0

    考えてみれば
    半額サービス待ちの客ばかりになるよりも
    人知れず見ず知らずの客に売った方が
    スーパーとしては収益が良くなるかも知れないな

    >>276
    その見知らぬ客がネットに晒して正規価格で買った客がふざけんなと店を見捨てると。

  57. 289 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 02:58:59.18 ID:iBFnjPa30

    予約して直前にキャンセル、その後このアプリでゲット

    >>278
    アカウントを複数持って、予約→キャンセルで高級な食材をゲット。転売で儲けるのも可能。

  58. 296 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:00:35.22 ID:YgwufWhH0

    店「はい、今日のロスの商品です」
    客「は?レーズンパンは食べれないんですよ俺。違うのないんですか?」
    店「・・・」

  59. 297 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:00:40.36 ID:5sD8QCxK0

    例えばコンビニの弁当とかバカ高いけど
    大量に出る破棄する分の価格も含まれてるだろうし
    ちょうど良い感じの量を売る事ってそんなに難しいのか

  60. 301 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:01:13.33 ID:tTfCJ8o70

    考えてみれば
    半額サービス待ちの客ばかりになるよりも
    人知れず見ず知らずの客に売った方が
    スーパーとしては収益が良くなるかも知れないな

    >>276
    閉店が近づくと「今日はどんな配給品が出るかな」ってやつが集まって来るから、店内異様な雰囲気になるかも
    配給品増やすために、一旦カゴにとって閉店前に戻したりな

  61. 303 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:01:49.75 ID:iBFnjPa30

    これは一種の需要側のロングテールを取り込む方策だろう
    どんな遠方だろうと安ければ取りにいくという客がいれば、高級なサービスでなければ駄目という客もいる
    アマゾンは供給側のロングテールを取り込んで成功したが、需要側のロングテールは無視されてるからな

    >>286
    旅行した時に1泊3万のホテルじゃなきゃ嫌な奴がいれば、格安ビジネスホテルで良い奴もいるし、ベンチで寝るのが平気な奴もいる。

    フードシェアは絶対に需要ある。

  62. 304 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:01:52.40 ID:qZloC8YC0

    予約して直前にキャンセル、その後このアプリでゲット

    >>278
    そういう悪用も考えられないでもないからレストランは加盟できないわな
    こういう会員は飲食店の客にはならない層だろうから宣伝にもならんし

  63. 307 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:02:30.51 ID:BZHxLNx20

    例えばコンビニの弁当とかバカ高いけど
    大量に出る破棄する分の価格も含まれてるだろうし
    ちょうど良い感じの量を売る事ってそんなに難しいのか

    >>297
    滅茶苦茶難しいてか限定品以外は不可能、ロスするタイミングは原材料配送段階から無数に存在する

  64. 311 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:02:55.00 ID:r5itdots0

    例えばコンビニの弁当とかバカ高いけど
    大量に出る破棄する分の価格も含まれてるだろうし
    ちょうど良い感じの量を売る事ってそんなに難しいのか

    >>297
    難しいだろうなあ。天候や運動会など近所のイベントまで計算して発注するみたいだけど。

  65. 317 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:03:46.31 ID:oDsQCYUj0

    >年間約642万トンに及ぶ日本の食品ロス

    このうちの7割は何か知ってる?野菜だよ。
    野菜は腐るのが早いからある意味しょうがないとも言える。

  66. 320 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:04:22.35 ID:iBFnjPa30

    店「はい、今日のロスの商品です」
    客「は?レーズンパンは食べれないんですよ俺。違うのないんですか?」
    店「・・・」

    >>296

    まあ、実際はお豆パンとおかかオニギリと豆乳ジュースとかしかないんだろうね。

    だから偏食の奴には合わないサービスだと思う

  67. 325 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:05:14.44 ID:MQL3+kpe0

    >>1
    ほしいけど、賞味期限切れたものも渡すんだよね?もし食中毒になったら保障ってどうされるんだろう。
    変なクレーム増えたらこのサービスはリスクがあるなぁ。

  68. 340 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:07:59.43 ID:iBFnjPa30

    今日の惣菜は何がありますか?
    店員「お豆パン、お赤飯、です」

    飲み物は何がありますか?
    店員「豆乳ジュース、ジャスミン茶、です」

  69. 341 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:08:13.92 ID:owKDJbeo0

    例えばコンビニの弁当とかバカ高いけど
    大量に出る破棄する分の価格も含まれてるだろうし
    ちょうど良い感じの量を売る事ってそんなに難しいのか

    >>297
    例えば供給が少なくて、閉店数時間前に売り切れると「あの店は品揃え悪い」という評判になるから、避けなきゃならん

  70. 351 :名無しさん@1周年:2017/09/24(日) 03:10:16.69 ID:vdmebM100

    今日の惣菜は何がありますか?
    店員「お豆パン、お赤飯、です」

    飲み物は何がありますか?
    店員「豆乳ジュース、ジャスミン茶、です」

    >>340
    お豆パンって何だよずいぶんかわいいなwww

    って思ったら本当にあるんだな
    世界は広いや・・・